Менюто на Рори Макилрой за Мастърс включва Северна Ирландия, Ню Йорк и винарската изба Аугуста
Рори Макилрой е съставил меню за вечерята на Мастърс Клуб, съвсем толкоз трагично, колкото и последните девет, които игра в Аугуста Нешънъл, с цел да завоюва зеленото яке.
Има усет на дома в Северна Ирландия с увитите в бекон фурми на майка му като предястие и Irish Champ като гарнитура.
Той остана локален с хрупкави лучени кръгчета Vidalia, които идват от район от 20 окръга в югоизточна Джорджия. Има и плосък самун от Джорджия с праскови и рикота.
И не, това не е просто карпачо от жълтопера риба звук като първо ядене. Персоналът на Augusta National отлетя до обичания му ресторант в Ню Йорк, Le Bernardin, с цел да се срещне с основния готвач, с цел да могат да подготвят ястието тъкмо както Макилрой го харесва.
Има 12 детайла в менюто от предястия до десерт, а по-късно четири етикета от именитата винарска маза на Augusta National.
Според всичко наподобява, Макилрой е възнамерявал това в продължение на 17 години той прекара в опити да завоюва Мастърс, което приключи с трилър предходната година, който му даде Големия шлем в кариерата.
„ Мисля, че би било много самоуверено да имате меню в главата си, преди в действителност да спечелите шампионата “, сподели Макилрой в конферентен диалог в сряда. " Но постоянно съм си мислил, че в случай че печеля Мастърс един ден, по какъв начин бих желал да наподобява? Какво бих желал да послужвам? "
Защитаващият купата е хазаин на Masters Club — прочут също като „ Шампионска вечеря “ — традиция, датираща от 1952 година Вечерята е единствено за Masters първенци. Председателят на клуба Фред Ридли е почетен член. Провежда се всеки вторник вечер по време на седмицата на магистратурата.
Домакинът избира менюто — и взима раздела.
Скоти Шефлър предходната година имаше тексаски нотки с каубойско рибайе, чили в тексаски жанр и царевица с халапеньо. Менюто на Джон Рам имаше испански привкус. Хидеки Мацуяма от Япония имаше сашими. Санди Лайл от Шотландия сервира хагис, а Адам Скот от Австралия включи омар от Мортън Бей. Играчи от 13 страни са спечелили Мастърс.
" Не, не беше измислено от главата ми. Опитах се да бъда много деликатен с него ", сподели Макилрой. " Опитах се да включа някои от нещата, които одобрявам, и някои дребни персонални линии по пътя. Но в това време се пробвах да сформира задоволително положително меню, което да се хареса на всички. "
Мезета
Фурми, пълнени с козе сирене и увити в бекон. Рецептата принадлежи на майка му, Роузи.
Плъзгачи от лосове на скара (Макилрой сподели, че е ял доста лосове преди Мастърс предходната година.)
Темпура със скални скариди
Плоски самун от Джорджия с праскови и рикота с парещ мед
Първо ядене
Руба звук с жълти перки carpaccio
„ Това е в действителност тъничък комат френска багета с в действителност тъничък комат гъши дроб от горната страна и карпачо от риба звук “, сподели той. „ Това е в действителност просто ядене, само че всякога, когато отидем в този ресторант (Le Bernardin), това е единственото нещо, което би трябвало да имам. “
Основно ядене
Wagyu филе миньон или запечена сьомга
Гранитури
Традиционен ирландски първенец (кремообразно картофено пюре, смесено със зелен лук, масло и мляко)
Сотено брюкселско зеле
Глазирани моркови с кафяво масло
Хрупкави лучени кръгчета Vidalia
Десерт
Лепкав карамелен пудинг с ванилов сладолед върху топъл тофи сос
Винарската маза
2015 Salon “S ” Brut Le Mesnil-sur-Oger Champagne
2022 Domaine Leflaive, Batard-Montrachet
1990 Chateau Lafite Rothschild от Pauillac в Бордо („ Виното, което пих в нощта, когато завоювах Мастърс “, той сподели.)
1989 Chateau D’Yquem от Sauternes в Бордо („ Моята година на раждане и мисля, че всяко ужасно ядене заслужава да бъде приключено с Chateau D’Yquem. То е като течно злато “, сподели той.)
„ Нямам самообладание да провеждам вечерята във вторник вечер “, сподели Макилрой. „ И по-късно явно бъди част от тази вечеря за доста, доста години напред. “
___
AP голф: https://apnews.com/hub/golf
